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  • : Ce blog a pour vocation de partager entre artisans nos bonnes et mauvaises expériences avec nos fournisseurs et prestataires et d'être un lieu d'entraide pour toutes les problématiques rencontrées dans le milieu de l'artisanat
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Mardi 23 octobre 2007
Comme vous le savez les prix des matières premières s'envolent.
Le beurre, le lait, les oeufs, la farine  subissent des hausses successives dues aux phénomènes climatiques  et à l'économie mondiale, la fameuse loi de l'offre et la demande.
Pour les artisans, nous avons peu de marges de manoeuvre compte tenu des faibles volumes commandés, le plus souvent, nous fabriquons en flux tendu, donc pas de possibilité de stock pour devancer les hausses tarifaires.
Nous sommes contraints  pour ne pas nous trouver dans des situations difficiles de répercuter en partie ou totalement cette augmentation des cours.
Cependant, restons raisonnables et ne tuons pas le petit commerce, les clients sont de plus en plus sensibles et informés. Des hausses de prix injustifiées pour essayer de récupérer encore plus de marges pour améliorer une saison moyenne ne passeront pas auprès des clients.
Pour prendre l'exemple simple de la baguette, partons d'un prix de farine de 50 ct / kg, d'après mon minotier (je ne suis pas boulanger), 1 kg permet de faire 5 baguettes.
si le coût de la farine prend 30%, le surcoût pour la baguette est de 3 ct. Je pense qu'une bonne partie des gens ont conscience de cela et si nous ne jouons pas le jeux, c'est la grande surface qui gagnera encore !
Il faut être le plus transparent possible car beaucoup de personnes pensent se faire "avoir" à chaque achat.
Notre force réside dans les liens que nous tissons avec nos clients.
Par FREDERIC OHAYON - Publié dans : matières premières
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Samedi 13 octobre 2007
J'ai été contacté  par une entreprise qui se déclarait prestataire d'orange et qui me proposait l'adsl orange moins cher, à savoir pour les pro : l'adsl 8Mo avec téléphonie illimitée à 27,51 € HT av orange.gif ec livebox wifi, pack protection, livré gratuitement.
L'interlocuteur vous demande si cela vous intéresse et si vous souhaitez recevoir un courrier  pour formaliser l'offre.
Il ajoute également que vous avez 7 jours pour y réfléchir. Si vous changez d'avis, vous pouvez téléphoner pour annuler la procédure.
J'ai accepté et j'ai reçu hier un courrier avec en -tête scannée orange et le récapitulatif de l'offre, sans conditions générales de vente, sans demande de renseignements à fournir (adresse, SIREN, RIB ...).
J'ai trouvé cela douteux et j'ai téléphoné au service commercial d'orange.
Ils m'ont dit en résumé de me méfier et qu'il ne connaissait pas cette entreprise.
Ils ont également dit que ma ligne pouvait basculer au bout de 7 jours même sans signature de contrat et que les fraudeurs étaient nombreux dans ce domaine.
J'ai téléphoné à l'entreprise : meilleuradsl.com pour annuler la procédure, ils m'ont demandé pourquoi, je leur ai expliqué. La commerciale m'a dit qu'il y avait plus de 200 prestataires et que le commercial orange ne devait sûrement pas les connaître tous.
A priori elle doit stopper la procédure.
Avez-vous un avis sur ces revendeurs orange ? ou autres fournisseurs d'accès ?
Par FREDERIC OHAYON - Publié dans : internet et logiciels
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Mercredi 10 octobre 2007
Les comités d'entreprises  sont  des clients  très interessants et par conséquent très convoités.
Il existe des salons dédiés aux CE mais le coût est très important !
Localement, certaines entreprises font appel à vous mais la prospection est très longue et difficle.
Les fichiers CE ou annuaires sont très chers.
Les mailing sont directement suprimés des boites mails et les courriers vont directement à la poubelle.
J'ai essayé de travailler avec le réseau cezam qui fédère de nombreux CE mais là aussi très peu de retour à ce jour !
Quelles sont vos expériences dans le domaine ? Pouvez vous donner quelques pistes ?
Par FREDERIC OHAYON - Publié dans : clients
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Mercredi 10 octobre 2007
Après avoir utilisé très longtemps internet explorer, j'ai adopté  firefox  (lien : http://www.mozilla-europe.org/fr/products/firefox/), vous pouvez naviguer  via firefox  tout en gardant explorer.
Ce logciel est bien plus pratique et rapide.
Un autre logiciel que je viens de mettre en place sur mon PC : G DATA sécurity Internet security 2007. J'ai remplacé Norton Antivirus et là aussi, quel gain de temps !
Par FREDERIC OHAYON - Publié dans : internet et logiciels
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Mardi 9 octobre 2007
Les pages jaunes semblent indispensables pour se faire connaître.

Pour  mon site internet, j'avais décidé de faire un lien depuis les pages jaunes mais les résultats furent décevants.

Seul Google semble être la  vraie porte d'entrée.

Il faut garder une présence sur les pages jaunes mais selon les domaines d'activité, je pense qu'il n'est pas forcément nécessaire de prendre un contrat conséquent.

Mis à part Google, je n'ai pas trouvé de levier pour que les gens aillent sur mon site, avez vous des astuces ?

Par FREDERIC OHAYON - Publié dans : avis sur les fournisseurs
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Mardi 9 octobre 2007
camion.jpg Le transport des marchandises est de plus en plus cher, notamment par l'augmentation de la surcharge gasoil.
Indépendemment de cette hausse globale, il faut prendre le temps de bien choisir;
J'ai eu l'occasion de tester différents transporteurs :
  • la poste : pas cher, 48 heures (sauf incident), il faut éviter d'envoyer des produits fragiles ou sinon choisir un emballage très solide. Pour les particuliers, la poste reste le service le plus adapté, le colis est stocké au bureau de poste le plus proche.
  • TNT (express) : demande une caution au départ  pour les jeunes entreprises (150 €) qui est débitée et restituée plus d'un an après !
     Un minimum de 15 € de facturation par mois est demandé pour la première année qui passe à 40 € ensuite sans avertissement, au mois d'août dernier, j'ai livré un destinataire pour un montant de 20  €, j'ai été facturé 40 € ! et pas de geste commerciale même pour manque d'information !
     Les tarifs viennent d'augmenter récemment, ce qui ne les placent plus en tête des transporteurs.
  • Ciblex (express) : tarifs très interessant, les colis sont bien traités, seul bémol, un minimum de 75 € de facturation par mois.
  • Gefco (messagerie) : tarifs interessants dès que le poids atteint 20 kg et plus, pas de minimum de facturation. J'ai débuté cette semaine avec eux, pas de soucis (envois sur Paris)
Merci à tous ceux qui ont des commentaires sur le sujet d'en faire part pour avoir une idée plus claire du monde des transporteurs.
Par FREDERIC OHAYON - Publié dans : avis sur les fournisseurs
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Mardi 9 octobre 2007
Les imprimeurs sont  très nombreux à proposer leurs services mais comment  choisir ?
Pour ce qui me concerne, j'utilise les services de vistaprint.fr pour les cartes de visite (petits prix, qualité de base).
Je distribue beaucoup de cartes de visites, elles sont facilement gardées par les clients dans leur portefeuille contrairement aux flyers.
Pour ce qui concerne les étiquettes produits, j'ai plusieurs fournisseurs, n'hésitez pas à me contacter pour comparer les offres. De façon générale, les étiquettes classiques sont dans une plage de prix de 10 à 20 € les 1000.
Le tarif dépend des quantités, du support, du nombre de couleurs et de la forme.
Merci à vous pour vos commentaires sur les imprimeurs, que faites vous comme impressions ? quels sont les tarifs ? avez-vous des recommandations ?
Par FREDERIC OHAYON - Publié dans : avis sur les fournisseurs
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Mardi 9 octobre 2007
SFIG200.JPG Les biscuits et plus particulièrement les biscuits au beurre sont très sensibles à l'oxydation.
La conservation est un élément très important pour les fabriquants de biscuits.
Beaucoup d'artisans présentent leurs produits dans des sachets polypro à fond carton.
Ces sachets ne sont pas suffisants pour préserver la qualité des biscuits juqu'à la dluo.
En effet, le fond carton n'est pas étanche et le polypro est perméable à l'oxygène.
Il faut utiliser des sachets à fond plat (large soudure) ou sans soudure et privilégier des complexes type polypro + enduction PVDC (type 32 MB 777).
Le PVDC est très peu perméable à l'oxygène et le ranciement est ainsi fortement ralenti.
Des fournisseurs comme multisacs ou Leducq fournissent ce type de sachets.
Par FREDERIC OHAYON - Publié dans : emballages
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Mardi 9 octobre 2007
Nous sommes bien souvent novices face aux subtilités de la programmation de sites et les contrats de prestataires sont souvent à leur avantage.
Quelques conseils avant de faire appel à une entreprise web.

1. Avant de signer, vérifiez que votre site fonctionne complètement avec internet explorer 6 et 7 et firefox 2.0 (les 3 navigateurs les plus utilisés en France).
2. Demandez un référencement qui vous permette d'être vu ! le référencement doit être fait par des mots clés, dans les textes, les photos ... et de façon judicieuse pour que les moteurs de recherche placent correctement votre site. Vous pouvez pour cela tester les sites déjà réalisés par le prestataire.
3. Attention aux webmail, demandez l'intégration d'un antispam
4. Attention à ne pas vous engager sur une trop longue période
5. Vérifiez bien que dans votre contrat, le site vous appartient et demandez une copie sur CD dès le début, vous pourrez ainsi plus facilement changer de prestataire !

Je vous conseille d'être extrêmement prudent sur le choix du prestataire, privilégiez une entreprise avec plusieurs salariés, installée depuis plusieurs années et regardez si leurs références de créations de sites sont en adéquation avec votre demande.
Vérifiez et prenez le temps de tout contrôler dans le contrat qui vous lie avec le prestataire, n'hésitez pas à lui faire ajouter noir sur blanc tous les éléments qui décriront correctement votre attente du site.


Par FREDERIC OHAYON - Publié dans : internet et logiciels
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Mardi 9 octobre 2007
Pourquoi créer un blog sur l'entraide entre artisans ?

Tout simplement  pour  créer un lieu de partage pour échanger nos expériences et gagner du temps , de l'efficacité et de la qualité dans notre travail.
Nous avons tous été à un moment de notre vie d'artisan en recherche d'un fournisseur, d'une matière, d'un conseil...
Nous avons tous été un jour face à un prestataire malhonnête ou face à un litige avec un fournisseur ou un client.
Il existe bien des réseaux d'entrepreneurs mais souvent le temps nous manque pour participer aux réunions, diners-débats...
Le meilleur moyen, en tous cas le plus rapide, est de partager notre expérience par l'intermédiaire de blogs et d'échanges de mail.
Je souhaite que nous partagions nos expériences avec nos fournisseurs (matières premières alimentaires, emballages, publicité, prestataires de site internet..) et nos clients (épiceries fines, restaurateurs, comités d'entreprises, mairies, CCAS, particuliers...).
Ce blog  a aussi pour vocation d'échanger dans le domaine de l'alimentaire (astuces, conseils, normes...)
N'hésitez pas à émettre des commentaires et envoyer des messages, le réseau se développera ainsi.
Bonne lecture à vous.
Par FREDERIC OHAYON
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