emballages de biscuits

Les biscuits et plus particulièrement les biscuits au beurre sont très sensibles à l'oxydation.
La conservation est un élément très important pour les fabriquants de biscuits.
Beaucoup d'artisans présentent leurs produits dans des sachets polypro à fond carton.
Ces sachets ne sont pas suffisants pour préserver la qualité des biscuits juqu'à la dluo.
En effet, le fond carton n'est pas étanche et le polypro est perméable à l'oxygène.
Il faut utiliser des sachets à fond plat (large soudure) ou sans soudure et privilégier des complexes type polypro + enduction PVDC (type 32 MB 777).
Le PVDC est très peu perméable à l'oxygène et le ranciement est ainsi fortement ralenti.
Des fournisseurs comme multisacs ou Leducq fournissent ce type de sachets.